Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас поэтапно просчитывает процесс выпекания кулинарного шедевра: начиная со списка необходимых продуктов, заканчивая необычным оформлением. Одним из методов оформления является глазурь. Насчитывается огромное количество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У каждого кондитера свой секрет создания вкусной глазури, но случаются моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Единственное, что вам необходимо сделать – это просто нагреть глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Затем вылить ее тут же на холодное изделие. Температурный шок между горячей глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь сразу же схватиться. Затем, спустя 1-2 минуты, можно переходить к украшению десерта. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, мерцающий блеск и полное отсутствие пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, рулеты, торты, вафли, зефир и многие другие сладости.
В глазурь взамен какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все же присутствует: качество такой глазури лучше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве капель с разными вкусами: земляника, орех, цитрус, лайм, настоящий темный и белый шоколад. Ее главными достоинствами являются:
-
утонченный шоколадный аромат;
-
использование достойных ингредиентов;
-
превосходная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в использовании;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь за короткое время густеет и не прилипает к упаковке.
Специалисты в области исследования потребительских предпочтений уже давно выявили, что продуктовые изделия особенно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у покупателей готовой продукции. Но даже самое простое пирожное получает умопомрачительный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее об ассортименте – уточняйте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.