Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих хозяек универсальный инструмент, с помощью которого справляются со всевозможной разделочной работой: от разделывания мяса, до дробления на порции сдобных изделий. Но если вы готовите систематически и думаете о том, чтобы делать это безупречно– необходимо выбрать отвечающий вашим запросам кондитерский инструмент.

Среди кондитерских ножей есть свое дробление. Тающие муссовые торты, капкейки, густые шоколадные или ореховые изделия – покупать оборудование надо с учетом целей применения. Так вы избавитесь от трудностей при нарезке сладостей – срезы будут получаться гладкими, а внешний вид выпечки не пострадает.

Универсальный

На обычной кухне довольно, как правило, обычного кондитерского ножа – из нержавеющей стали с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инструмент для порционного деления всевозможных видов кексов, бисквитов, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя часть инструмента формирует прямую линию с рукояткой, он комфортно располагается в ладони, а самое важное – выпечка разделяется красиво.

Нож-струна

Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать кекс на коржи. Оборудование представляет собой металлический обод с натянутой аккуратной струной. Раму с проволокой передвигают горизонтально вдоль всего бисквита и в результате разрезают его на точные порции, которые не раскрошатся и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий инвентарь. Работает по тому же принципу, что и струна. Но здесь вместо нити используются три узких лезвия. Пространство между зубчатыми лезвиями меняется, чтобы удобно было разрезать кекс на составляющие требуемой ширины. Нож-пила с легкостью отделяет слои в выпечке любой консистенции, оставляя гладкие края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из надежной нержавеющей стали.

Подробнее о товарах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.