Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник позитива и лекарство от грусти – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Опытные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за качество и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще мягкий, темный – элегантно пахнущий, горький – изящно аристократичный.

Шоколад и другие продукты из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего хорошо начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для выпечки или чтобы есть вместо «Нутеллы» из универсама. Будет незаменим бельгийский шоколад и для создания конфет.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Бельгийский шоколад шикарен на вкус. Чтобы создать необычное украшение торта из настоящего шоколада необходимо его темперировать. Только так он сбережет глянец и мягкость в оформлении.

Оптимальная замена – глазури. В их составе уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для украшения мучных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом апельсина, клубники, фундука.

Еще одна выгодная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для соусов и домашних конфет добывают из тертого какао.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и яркий вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из простых магазинов жирность не выше 2-4%.

Планируете творить с домашним шоколадом? В таком случае закупайтесь какао-маслом!

Этот растительный продукт делает структуру шоколада более жидкой.

Сложно будет без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло требуется подогреть, потом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом добавить смесь в шоколад.

Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процедуру темперирования шоколада.

Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования изделий. Они могут пережить проверку раскаленной духовкой, не утратив внешний вид и запах хорошего бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.