Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то лучше, чем морозными вечерами сжимать кружку с вкуснейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то посмотрите на этот раздел сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В простых супермаркетах можно найти распространенный какао-порошок, в состав которого, как правило, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, из-за этого жирность сделанного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно любимый потребителями. Он обладает всеми нужными качествами идеального какао и, благодаря этому, пользуется заслуженной популярностью. Его манящий вкус и аромат благородного шоколада замечательно проявляется в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, никого не оставит безразличным. Помимо этого, из него получится приготовить настоящий горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а сделан он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» дела.
Другим типом является алкализованное какао. Этот тип какао получается из того же материала, что и настоящий (из какао-крупки), но с применением щелочей, благодаря которым улучшаются пищевые и внешние качества товара. С его помощью получится сделать горячий напиток, и это будет очень вкусно. Но вообще алкализованное какао подходит для производства различных лакомств. При включении его в тесто не забывайте, что это довольно гигроскопичный продукт (он поглощает много жидкости), следовательно, необходимо быть осторожным при работе с рецептами. Иногда вам может понадобиться подлить воду, иначе пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.