Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - товар, который нужно круглый год иметь под рукой, потому как он имеет свойство заканчиваться в очень неподходящий момент. Поэтому предлагаем заблаговременно побеспокоиться о ресурсах и ознакомиться с данным разделом сайта!

Фактически, сахарная пудра представляет собой перетертый до состояния муки сахар, и многие даже делают пудру своими силами на домашней кухне. Но, к сожалению, вовсе не у каждого имеются кухонные приборы хорошей мощности и функционала, чтобы сделать натуральную сахарную пудру. Подходящая сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это деликатный по структуре сахарный порошок, тающий во рту. Пудра приобретает исключительную «шелковистую» консистенцию при нужном помоле, когда она насыщается кислородом, и становится еще мягче.

В кондитерском производстве сахарная пудра применяется везде: и внутрь десертов, и наружу. Пудра нужный продукт для работы с мастикой, марципаном, многочисленными вариантами теста. К тому же, она входит в структуру сладкой белой помадки, или айсинга, которым декорируют имбирные пряники и покрывают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста помним круассаны и десерты с богато усеянной пудрой верхушкой: ведь это так нарядно и аппетитно! Только вот, временами, будучи декором, сахарная пудра может растекаться и тускнеть или просачиваться в изделие, как правило, если вы работаете с маслянистой или влажной поверхностью десерта, которое только что извлекли из духовки. Для таких случаев сделан специальный продукт.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это теплостойкая пудра, которая не располагает такой высокой гигроскопичностью, как стандартная, и переносит более высокие температуры. Из-за этого она не растапливается на горячей поверхности рогаликов и не всасывает в внутрь жир и влагу. Сладости, задекорированные этой сахарной пудрой, сохранят аппетитный продуктовый вид  очень долго.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.