Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные трудности преодолены – созданы ароматные коржи, аппетитная начинка и элементы декора в предвкушении своего момента – важно так же ответственно подойти к составлению отдельных элементов воедино. Процесс составления сладостей как правило вселяет нерешительность неопытным кондитерам. И зря! Если закупиться минимумом основных предметов, он с успехом превращается в захватывающее занятие.

Основные риски – собрать пирог неровно или испортить боковые части. В таких случаях спасает бордюрная лента для торта. Ей прокладывается внутренняя поверхность стального кольца. С ней, после соединения изделие получится вынуть в момент, без какого-либо изменения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного ограждения кулинары часто используют ацетатную пленку для торта - сырье из плотного, эластичного пластика. Такая пленка максимально практична, экономична, безопасно взаимодействует с едой. Безусловно надо использовать бордюрную пленку, если в середине торта присутствуют мягкие крема, желе или фрукты, соки, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и огромное число других положительных качеств сделали материал востребованным как в кругу кулинарных мастеров, так и у новичков. Пленку кладут в формы некоторых тортов, маскируют с использованием пленки шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей десертов, покрывают боковины пирожных,   четвертинок кекса для быстрого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в интернет-магазине «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь желе, суфле, муссы. Поместить готовый бисквит тоже будет безопасно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не сдвинется.

Пригодится бордюрная лента для торта и в случае, если вы собираетесь транспортировать кекс: защитное покрытие поможет сделать перевозку аккуратно и бережно.

Точнее о продуктах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.